据统计2011年全球益生菌有280亿美元的市场，在过去的十年，有超过500种益生菌食品及饮料产品已经推出，这些数字预计继续10%-20%增长。中国起点晚，但每年以10亿以上增长。2016年全国酸奶市场规模约为1000 亿，占近液态乳三成份额。预计2020年将达1900亿，占液态乳比超50%。目前益生菌固体制剂与市面上冷链储藏的益生菌产品相比，具有常温储存，便于运输和保存，方面食用，活菌数比酸奶高几百上千倍，且活菌数稳定，功效好等优点，福建尚未有较规模的益生菌功能产品的厂家，具有市场潜力。

一、技术成熟度：

       建立了厌氧培养和益生菌处方设计评价相关技术体系，保存国内外和自主人体分离的100多株益生菌菌株。已获得调节肠道、增强免疫、减肥通便、女性阴道炎治疗、益生菌牙膏（防牙周炎、蛀牙）等多个功能处方，可应用于产品的生产。并可以根据企业需要设计和评价处方及其原料，定向研发等食品和保健食品。

二、应用范围：

       用于开发生产保健食品/功能食品处方产品。

三、投产条件和预期经济效益：

       因产品要求而定。可自己加工或OEM加工。功能食品SC注册即可生产销售。益生菌牙膏按照牙膏要求生产。